以下エントリで解決しました。VMWareFusionでフォルダ共有ができなくなった場合の対処 - Qiitaただし、いろいろといじったせいかもしれませんが、ホスト・ゲスト間のコピー・ペーストやファイルのドラッグアンドドロップなどが機能しなくなりました。